ラ・クロシェット本日のメニュー

・（前菜）：菜の花と牡蠣のキッシュ
・（主菜）：海老、帆立、木ノ子のムースを詰め込んだ鮮魚のヴァプール
・（甘味）：チーズスフレケーキ

キッシュって、要はタルト、っつーかクッキーで作られた器の中に材料を入れて焼いたもの。
ヴァプールは、詰め物にしておそらくは蒸したもの。ソースはバターソースだったような。
今回は特に量が少なく感じましたね。
　前回が鹿肉という硬いものがあり、それが食事に時間と、咀嚼の多さから来る満腹感を
与えたと思うのですが、今回のメニューは柔らかいものばかりで、すぐに食べ終わったため
満腹感が少なかったものと思います。
　しかし、このメニューは前回のなっちＤＳの時の昼メニューと同じ気がしますが、
このメニューはラ・クロシェットのスペシャリテなのでしょうか？