思い出した東京ネタ

　太るから自主規制しているのがラーメンですが（なぜか２キロは増える）、その情報です。
今頃思い出した理由なんですが、本物の中華料理のレシピをもらいまして（当然中国語）、
そこに湯（タン）、上湯（シャンタン）、高湯（カオタン）とスープの使い分けがありました。
高湯で、東京は西麻布（乃木坂だったかな）にあったカオタンラーメンというのを
思い出しました。福建省の高級ラーメンだそうです。味のベースは醤油。
結構ボロっちい建物で営業してます。味は・・・・具体的に書こうとするも、忘れたので、
また東京遠征時に行ってみます（あ！　禁ラーメン中や・・・・）。
　そこに食べに行ったのが２月で、その後で飯田さんのディナーショーに行ったので、
「『かおたん』ラーメンってあるのご存知ですか？」とネタにしたかったのですが、
つい言うのを忘れてしまいました。いつか言おう・・・・。
（結構飯田さんとはタイミングが合わない。今回もディナーショーありますが、札幌・・・・）